とろ〜り半熟！純生チーズケーキをお取り寄せ！

某サイトで1週間で1万個、20万個以上売れた伝説のチーズケーキが
15個入りで限定販売開始！売り切れ必至の人気商品です！ ！

スフレとはフランス語で「膨らませた」という意味で、メレンゲをたっぷり使ってふっくらと焼きあげたお菓子のことです。

「純生チーズケーキ」は、口の中でとろ〜りとろける半熟具合と、コクのある深いチーズの風味、口の中で淡雪のようにほぐれる独特の食感が最大の特徴です。

この３つの特徴、実はそれぞれ矛盾するものなので、同時に実現することが非常に困難なのです。

とろけるように半熟に仕上げれば、淡雪のような食感が失われる。口解けよく、軽く仕上げれば、チーズのコクがなくなる。チーズをたっぷり入れて、味を濃くしようとすれば、生地が重くなり、軽やかさが失われる･･･。

しかし、「純生チーズケーキ」はこの特徴が見事に共存しています。
ポイントは、素材の特徴と、職人の技です！

「純生チーズケーキ」は、フランス産「キリ」と、デンマーク産「ブコー」、2種類のクリームチーズを使用しています。軽さの中にあるミルクのリッチな風味とかすかな塩味が特徴の「キリ」と、圧倒的なチーズの風味が特徴の「ブコー」をブレンドすることにより、軽やかな中にもしっかりとしたチーズの風味があり、かつミルクの深いコクを感じるチーズケーキが出来上がりました。

スフレなのでメレンゲによって生地に空気を含ませます。
この時ポイントは空気を含ませすぎないこと。わざとメレンゲの泡を立てなくするのです。
そのやり方は企業秘密！生地に細かい泡を含ませることによって、淡雪のようなくち溶けとチーズの風味を共存させました。

生地に含まれた泡が逃げない程度の半熟加減で仕上げることによって、とろけるような食感を持ちつつ、舌の上で消えてしまう絶妙なチーズケーキが完成します。この焼き加減がまさに職人の技！
工場の多くの職人の中で、料理長しか焼きを許されないという徹底したこだわりが、このおいしさを作ります。

人気と美味しさの秘密は保存方法にもあり！

中身はたっぷり15個入り。「そんなにたくさん食べられない！」 なんて心配はご無用です！

かわいい一口サイズのチーズケーキが、一個ずつ個包装されていて､冷凍状態で届くから、食べる分だけその都度解凍すればOK。いつでもおいしいチーズケーキが食べられます！ （室温解凍5〜30分で食べごろになります。）

ちょっと甘いものが食べたい時や、急なお客様の時にもとっても便利です！